Gourmet

อาหารการกิน

Kurogo เนื้อย่างเกรด 5A ที่ Ikebukuro

บล็อกเก็บตกร้านอาหารในโตเกียวที่เจ้าถิ่นพาไปชิมครับ รอบนี้เป็น "เนื้อย่างพรีเมียม" เกรด 5A (เกรดสูงสุดแล้ว) ชื่อร้านว่า Kurogo (Kuro+Go = ดำห้า) อยู่ย่านสถานีอิเคะบุคุโระ Ikebukuro ซึ่งเป็นสถานีใหญ่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของโตเกียว (เว็บไซต์ร้าน, Tabelog, Google Maps)

Kurogo

ถ้าจำข้อมูลไม่ผิด ร้านนี้มีหลายสาขาครับ ส่วนสาขานี้ตัวร้านจะอยู่ชั้นสอง ต้องเดินขึ้นไปนิดนึง

Tsunahachi Tempura Shinjuku

พาไปกินเทมปุระร้านดังที่ย่านชินจูกุครับ ร้านชื่อ Tsunahachi (สึนะฮะจิ) อยู่กลางเมืองไปกันได้ง่ายๆ เลย

Tsunahachi Tempura Shinjuku

ร้านนี้เปิดตั้งแต่ปี 1923 มีชื่อเสียงมานาน เว็บไซต์ร้าน ภาษาญี่ปุ่น, เว็บไซต์ร้าน ภาษาอังกฤษ เห็นว่าคนไทยก็มากินที่นี่กันเยอะครับ

พาไปกิน "ปิ้งย่าง"ที่ Jomon Roppongi

เพื่อนทำงานอยู่ที่ Roppongi เลยพาไปกินร้านดังแถวนั้นคือร้าน Jomon (หรือ Joumon) เป็นยากิโทริหรือว่า "ไก่ปิ้ง" นั่นเองครับ (เค้าก็มีอย่างอื่นปิ้งด้วยแหละนะแต่ดังที่ไก่เป็นหลัก)

Roppongi

พิกัดร้านเนื่องจากว่าเดินตามคนอื่นไปก็จะอธิบายลำบากนิดนึง ดูกันเองที่ Tablelog หรือ TripAdvisor ง่ายกว่า ร้านนี้เพื่อนผมจองล่วงหน้าเพราะคนจะเยอะตลอดเวลา ส่วนใหญ่ก็เป็นหนุ่มสาวออฟฟิศแถว Roppongi มาชิลล์เอาท์กันนั่นแล

อาหารทะเลจัดจ้าน ร้านใจสั่งมา สัตหีบ

เบรกบล็อกซีรีส์ญี่ปุ่น มาเป็นอาหารไทยรสจัดจ้านสักหน่อยครับ เมื่อประมาณสองอาทิตย์ก่อนไปเที่ยว อ. สัตหีบ ก็ได้ไปกินร้าน "ใจสั่งมา" ขายอาหารทะเลแนวจัดจ้านถึงพริกถึงเครื่อง หนทางการเดินทางนั้นลดเลี้ยวเคี้ยวคดมาก แต่พอไปชิมแล้วก็พบว่าคุ้มค่าและสมควรเอามาแนะนำ

ใจสั่งมา

ร้านนี้ไม่มีตัวตนใน Google Maps ดังนั้นจะบอกทางยากหน่อย (พิกัดใน Foursquare) แต่ถ้ารู้หลักแล้วก็ไม่ยากครับ

Pierre Herme Macaron

บล็อกตอนนี้พาไปกิน "มาการ็อง" ขนมฝรั่งเศสร้านดังในญี่ปุ่นครับ ร้านชื่อว่า Pierre Herme (อ่านว่า ปิแอร์ แอร์เม่) ตั้งชื่อตามเชฟชาวฝรั่งเศส (เว็บร้าน) มีหลายสาขาในญี่ปุ่นและฝรั่งเศสด้วย

Macarons

ร้านที่ไปนี้อยู่ที่ชิบูยะครับ อยู่ในห้างชื่อ Seibu หน้าสถานี Shibuya เลย (ห้างมันจะมีสองตึก มีถนนคั่นกลาง ไปตึกที่อยู่ใกล้สถานีมากกว่า) ร้านอยู่ชั้นใต้ดินหน้าซูเปอร์ ตรงนั้นเป็นเวิ้งร้านขายขนม หาไม่ยาก

Midori Sushi

ร้านซูชิชื่อดังในโตเกียวที่คนไทยในญี่ปุ่นหลายๆ คนแนะนำตรงกันโดยมิได้นัดหมาย คือร้าน Midori ที่ชิบูยะ (จริงๆ มีหลายสาขา แต่แถวชิบูยะน่าจะไปสะดวกที่สุด - เว็บไซต์ร้าน)

Midori Sushi

ร้านนี้เพื่อนผมบอกว่า "ไม่ถึงกับเป็นเบอร์หนึ่ง แต่เป็นความอร่อยระดับเบอร์สองเบอร์สามที่ไปกินได้ง่ายๆ ไม่ต้องตื่นแต่มืดไปยืนต่อคิวตั้งแต่ก่อนพระอาทิตย์ขึ้นแบบเดียวกับเบอร์หนึ่ง"

กินราเม็งที่ Aqua City Odaiba

ญี่ปุ่นเป็นชาติแห่งราเม็ง มีร้านราเม็งชื่อดังมากมาย และก็มีคนหัวใสพยายามรวมร้านราเม็งดังๆ จากทั่วประเทศมาไว้ในห้างสรรพสินค้าหรือมอลล์กันอยู่พอสมควร

เมื่อ 7 ปีก่อน (นานแล้วเนอะ) ผมเคยไปกินที่ศูนย์ราเม็งในห้าง Aqua City Odaiba อีก 7 ให้หลังเมื่อได้ไปเยือนแถบนั้นอีกก็เลยไปกินระลึกความหลังครับ (เข้าใจว่าร้านมันเปลี่ยนไปหมดแล้วน่ะ)

Odaiba

ศูนย์ราเม็งจะอยู่ที่ชั้น 5 ของ Aqua City ใกล้ๆ กับบันไดกลางครับ หาไม่ยาก

Ore No ร้านอาหารสุดฮ็อตที่คนญี่ปุ่นกำลังฮิตในขณะนี้

ไปญี่ปุ่นมาครับ มีอะไรน่าสนใจหลายอย่างเดี๋ยวค่อยๆ เขียนลงบล็อกไปตามแต่พลังจะอำนวย (สเปนยังเขียนไม่จบเลย)

ที่น่าสนใจจนต้องลัดคิวก่อนในบล็อกตอนนี้คือร้านอาหารสุดฮ็อตของญี่ปุ่น ณ บัดนาว (ปี 2013) ที่คนญี่ปุ่นต่อคิวกันยาวเหยียดเพื่อกินร้านนี้ ร้านนี้ชื่อว่า "โอเรโนะ" (Ore No หรือ 俺の) มีเปิดอยู่หลายสาขาในญี่ปุ่น แต่เพิ่งเปิดเมื่อปี 2012 นี้เอง (เว็บไซต์)

Ore No Ginza

คอนเซปต์ของ Ore No คือ "ของอร่อย เชฟคุณภาพ ในราคาที่จับต้องได้" ร้านจะเอาเชฟเก่งๆ เมนูเจ๋งๆ มาขายในราคาไม่แพงนัก ส่วนอาหารก็หลากหลายแต่เค้าจะแบ่งแยกกันตามร้านเลยนะครับ เบื้องต้นมีอาหารหลักๆ 3 ประเภทคือ ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อิตาลี แยกร้านกันชัดเจน ใครอยากกินร้านไหนก็เข้าร้านนั้น (ฝรั่งเศสจะฮิตฮ็อตที่สุด ตามด้วยอิตาลี และญี่ปุ่น)

Four Seasons Duck in Bangkok

ไปลองกินเป็ดโฟร์ซีซันส์ Four Seasons เวอร์ชันเปิดสาขาที่กรุงเทพ (สยามพารากอน) มาครับ

Four Seasons Bangkok

ผมเคยกินเป็ด Four Seasons ต้นฉบับมาบ้างแล้ว ถือเสียว่ามาลองดูว่าสาขากรุงเทพนั้นแตกต่างจากต้นฉบับ Bayswater อย่างไรบ้าง

อาหารการกินในสเปน

เขียนเรื่องเที่ยวมาได้สักพัก เปลี่ยนมาหยิบเรื่อง "ของกิน" ในสเปนมาเขียนลงบล็อกแทนสักตอนนะครับ

ออกตัวก่อนว่าผมมาเที่ยวแบบทัวริสต์ก็กินแบบมั่วๆ เน้นสะดวก+ใกล้ที่พัก+ถูกเข้าว่า ไม่ได้ไปร้านชื่อดังสักเท่าไรนัก เขียนพอแลกเปลี่ยนประสบการณ์เท่านั้นดีกว่า (ถ้าจะเอาข้อมูลจริงจังลองอ่าน บล็อกนี้ เจ้าของน่าจะอยู่ในสเปนมาหลายปี)

Paella