Jamie Oliver's Ministry of Food

สำหรับคนที่ไม่รู้จัก Jamie Oliver เป็นพ่อครัวคนดังของอังกฤษ มีรายการอาหารออกทีวีมากมาย หลายๆ รายการก็ฉายในเคเบิลทีวีเมืองไทย

Jamie Oliver เป็นพ่อครัวเด็กแนว เน้นทำอาหารที่จับต้องได้ ทำกินเองในชีวิตได้จริง ท่าไม่เยอะเหมือนพ่อครัวตามสูตรเดิม (ผมดูรายการทำอาหารของ Jamie ก็เน้นใช้มือขยำๆ เวลาจะชิมก็เอานิ้วจิ้ม อะไรแบบนี้) แถมเป็นคนหนุ่มหน้าตาค่อนข้างดูดี (สมัยเข้าวงการใหม่ๆ) เลยดังเป็นพลุแตกในเวลาไม่นาน

Jamie ยังมีจิตวิญญาณเพื่อสังคมสูง ธีมหลักๆ คือเขาพยายามต่อสู้กับ 1) อาหารไม่อร่อย และ 2) อาหารไม่มีประโยชน์ (อันนี้ผมยืนยันว่ามันเป็นจริงๆ ทั้งประเทศ) รายการช่วงหลังเลยออกมาแนวนี้ เช่น ทำอาหารเที่ยงในโรงอาหารของโรงเรียน ให้อร่อยและมีประโยชน์ขึ้น ซึ่งสำเร็จเพราะ Tony Blair นำไปผลักดันเป็นโครงการพัฒนาอาหารในโรงเรียน มีงบประมาณหลายร้อยล้านปอนด์

รายการอันสุดท้ายของ Jamie ที่ผมดูทันคือ Jamie at Home ซึ่งฉีกแนวมาเป็นทำสวนครัว+ทำอาหาร โดยใช้ฉากที่บ้านจริงๆ ของเขาเอง มีออกไปทำอาหารในสวน อยากได้ผักก็เดินออกจากกล้องไปขุดขึ้นมาทำ ประมาณนี้ มันมาก

ล่าสุด Jamie Oliver กลับมาพร้อมกับรายการใหม่ Jamie's Ministry of Food

คอนเซปต์ในรายการนี้ยังคงเดิมคือต่อสู้กับอาหารที่ไม่มีประโยชน์ แต่เปลี่ยนมาเป็นกึ่ง reality show แทนโชว์ทำอาหาร ไอเดียของ Jamie คือคนกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ เพราะทำอาหารที่มีประโยชน์ อร่อย และถูกกินเองไม่เป็น เขาจึงปิ๊งขึ้นมาว่า ถ้าสอนคนกลุ่มหนึ่งให้ทำอาหารเป็น (Jamie มีโรงเรียนสอนทำอาหารอยู่แล้ว) และให้คนกลุ่มนี้สอนเพื่อนต่อไปเรื่อยๆ แบบ MLM ปัญหาด้านอาหารของอังกฤษก็จะลดลง

ชื่อรายการนี้มาจาก Ministry of Food จริงๆ ในสมัยสงครามโลกที่ต้องปันส่วนอาหาร และกระทรวงนี้ได้ส่งผู้หญิงที่ทำอาหารเป็นออกเดินสายทั่วประเทศ เพื่อสอนให้ครัวเรือนทำอาหารที่ถูก อร่อย และมีประโยชน์ในสภาพแวดล้อมจำกัดได้

แคมเปญ Ministry of Food ถูกยิงโปรยมาก่อนหน้านี้รายการจะเริ่มฉาย (ช่อง 4) หลายสัปดาห์ มีการแจก DVD สอนทำอาหารไปกับหนังสือพิมพ์หัวสีอย่าง The Sun โดยแนะนำคนรับแจกว่า "ดูเสร็จกรุณาช่วยส่งต่อ" (Pass it on) เพื่อให้คนทำอาหารเป็นเพิ่มมากขึ้น ผมเองก็ไปได้มาแผ่นนึง (มีทั้งหมด 5 แผ่น) แต่ตอนที่เขียนนี้ยังไม่ได้เปิดดู ดองไว้อยู่

ส่วนตัวรายการตอนแรกก็เริ่มฉายวันนี้ (ฉายจบผมก็เขียนถึงเลยเนี่ย) เริ่มจาก Jamie ไปคัดคนที่ทำอาหารไม่เป็นเลยโดยสิ้นเชิงมา 7-8 คน มีทั้งแม่บ้าน หนุ่มเร็กเก้ คุณตาอดีตทหาร คนงานในเหมือง ฯลฯ มาสอนทำอาหารแบบง่ายๆ อาทิตย์ละอย่าง รวมทั้งสิ้น 10 สูตร แล้วให้คนกลุ่มนี้สอนเพื่อนต่อไปเรื่อยๆ (ตอนแรกเป็นสปาเก๊ตตี้มีทบอล)

Ministry of Food ไม่ใช่รายการทำอาหาร จึงไม่เน้นถ่ายเรื่องจังหวะการทำมากนัก แต่มันเป็นเรียลลิตี้ที่เน้นว่า ทีมงานของ Jamie จะเจอปัญหาอะไรบ้างในการขยายผลการทำอาหารเหล่านี้ ซึ่งในตอนแรกก็มีเพียบ

ทีมงาน upline เหล่านี้ทำอาหารเป็นครั้งแรกก็ดีใจ และเห่อจะสอนเพื่อน แต่พอต้องสอนเข้าจริงๆ ก็เก้ๆ กังๆ จน Jamie ต้องมาช่วย พอสัปดาห์หนึ่งผ่านไป ทุกคนก็เริ่มคล่องและกระตือรือล้นที่จะช่วย Jamie ในแผนการ Ministry of Food ของเขา

แต่พอเวลาผ่านไปนานกว่านั้น โลกความเป็นจริงก็ตามมา เมื่อหมดระยะตื่นเต้นกับการทำอาหารแล้ว แถมทุกคนต้องทำมาหาเลี้ยงชีพ ก็จะมีคนเริ่มเบื่อและไม่อยากช่วย Jamie แล้ว อยากเอาเวลาไปเลี้ยงลูกแทนมากกว่า (นี่แค่ตอนแรกนะ)

ตอนแรกตัดจบแค่นี้ ยังไม่รู้ว่า Jamie จะแก้ปัญหานี้อย่างไร

Ministry of Food ดูไม่มันเท่ากับ Jamie at Home นะครับเพราะเห็นอาหารนิดเดียว เน้นชีวิตและการเอาชนะอุปสรรคมากกว่า แต่ว่าผมชอบไอเดียของ Jamie มาก แถมมีอารมณ์ร่วมเพราะผมก็ไม่เคยทำอาหารมาก่อนเลย (ตามแบบฉบับผู้ชายไทยส่วนใหญ่) แต่ตอนคิดจะหัดก็หัดทำด้วยตัวเองล้วนๆ ไม่มีใครสอนจนกระทั่งมาถึงบัดนี้ เลยรู้ว่าเรื่องทักษะมันหัดไปเรื่อยๆ ได้ สิ่งที่ยากที่สุดคือก้าวแรก ทำยังไงให้มีทัศนคติอยากหัดทำอาหารต่างหาก

BarCamp รอบหน้าจะเปิด session "พ่อครัว.net MVC" ระหว่างนี้อ่าน Cooking Warriors ไปพลางๆ ก่อน

Submitted byDrRideron Wed, 10/01/2008 - 06:30

ถ้าเกิดไปคัดคนที่ใช้คอมไม่เป็นเลย มาสอนเกี่ยวกับเรื่องทัศนคติเกี่ยวกับ Opensource แล้วให้บอกต่อนี่จะได้ผมเหมือนกันมะ...

แต่มันดูจะยากกว่าทำอาหารเยอะสินะ

Submitted bybankkungon Wed, 10/01/2008 - 10:22

ฟังๆแล้วอยากดูขึ้นมาแล้วสิ (ว่าแต่แถมดีวีดีกับ นสพ ในประเทศไทยรับรองไม่ส่งต่อกันแหง) จะมีคนอัดมาปล่อยบิทให้ดูมั้ยน้อ

Submitted bykohsijaon Wed, 10/01/2008 - 17:00

เคยดูรายการของคนนี้บางตอน ก็สนุกดีครับ
ออกแนวทำแบบกันเอง เฮๆ และเหมือนไม่ยาก
ไม่ต้องท่ามากเหมือนรายการป้าๆ