ครัวชาวสมุทร ท่าฉลอม

จุดเริ่มต้นของการมาท่าฉลอมในครั้งนี้อยู่ที่ปลาทูครับ เนื่องจากเริ่มเบื่อกับอาหารแห้งที่สต็อกไว้ช่วงน้ำท่วม พอมีจังหวะหยุดสามวันเลยออกไปเปลี่ยนบรรยากาศบ้าง

ทีแแรกว่าจะไปแม่กลอง แต่พอ search ใน Google แล้วก็พบว่าที่ท่าฉลอมก็มีเทศกาลปลาทูกับเค้าเหมือนกัน ท่าฉลอมจัดช่วง พ.ย. ส่วนแม่กลองจัดช่วง ธ.ค. แต่ปีนี้น้ำท่วมที่ท่าฉลอมเลยไม่ได้จัดงาน

ไม่เป็นไร เรากินเฉยๆ ก็ได้ ไม่ต้องถึงหน้าเทศกาล

ร้านครัวชาวสมุทรตั้งอยู่ติดกับวัดสุทธิวาตวราราม (วัดช่องลม) ผมสุ่มๆ ร้านมาจาก Pantip เห็นว่าเป็นร้านดั้งเดิม บรรยากาศบ้านๆ ทำครัวเปิดกันกลางร้าน ไม่ดีจริงคนท้องที่คงไม่รีวิว

หน้าตาร้านก็ตามรูป (พิกัด Foursquare)

หลังจากติดใจปลาทูสดทอดที่ร้านปลาทูรวย มาเยือนถิ่นปลาทูทั้งทีมีหรือจะพลาด ทางร้านก็จัดเต็ม ทอดทีเป็นฝูง ระหว่างทอดก็กลิ่นอบอวลไปทั่วทั้งร้าน

จานนี้แนะนำครับ ปลาทูสดหน้าไม่งอ คอไม่หัก กรอบนอกนุ่มใน รสเค็มทะเลจางๆ ของปลาทูสด จิ้มกับพริกน้ำปลาธรรมดาๆ นี่แหละเด็ดมาก

จานต่อไป ปลากระพงทอดสมุนไพร เครื่องไม่ยั้ง แถมมีเม็ดมะม่วงมาให้ด้วย ปลากระพงก็ทอดกรอบแบบ deep fried ติดตรงน้ำจิ้มสูตรนี้เหนียวไปหน่อย ไว้มาคราวหน้าต้องลองยำตะไคร้ท่าทางจะแซบกว่า

จานสุดท้าย เต้าหู้ปูกระทะร้อน เป็นการผสานระหว่างอาหารทะเลกับอาหารบกที่ลงตัว เต้าหู้ทอดกรอบ ผักกรุบๆ เคล้ากับเนื้อปูนิ่มๆ ที่หมกอยู่ในกองเต้าหู้ รสชาติน้ำแดงไปทางผัดน้ำมันหอย ส่วนผสมทั้งหมดช่วยเพิ่มวิตามินประจำมื้อได้เป็นอย่างดี จานนี้ให้คะแนนความคิดสร้างสรรค์เต็มครับ

ป้ายการันตีความอร่อย แบบไม่ต้องมีแม่ช้อยมารำ

ใครชอบร้านบ้านๆ อาหารอร่อย ไม่เน้นวิวสวย เชิญตามลายแทงครับ