หมูกรอบเทพ ร้านนายไซ ประชาชื่น 33

ไม่ได้เขียนเรื่องของกินมานานมาก แต่คราวนี้เด็ดจริงไม่เขียนไม่ได้

ร้าน "ข้าวหมูกรอบนายไซ" อยู่ปากซอยประชาชื่น 33 (แถวๆ แยกที่มาจากบองมาเช่) ถือเป็นร้านหมูกรอบระดับเทพอีกร้านในดวงใจ

ร้านนี้ค้นพบโดยบังเอิญมากคือเดินผ่านไปกินร้านอื่นแถวนั้น ดูหน้าตาแล้วมีแววรุ่งมากเลยลองหน่อย ปรากฏว่าค้นพบของดีเข้าซะงั้น เคยอ่านในไทยรัฐออนไลน์ คุณ @baypalace เทพแห่งการกินที่ผมรู้จักก็เคยแนะนำร้านนี้โดยให้เรต "ชาตินี้ไม่กินไม่ได้" ด้วยนะ

ร้านหน้าตาแบบนี้ (ระวังร้านเลียนแบบอีกร้านอยู่ติดกัน) จอดรถต้องจอดริมถนน หาที่จอดยากสักหน่อยช่วง prime time

ร้านเปิดแต่เช้า มีทั้งหมูแดงและหมูกรอบ แต่ไปตอนเที่ยงตรง หมูแดงก็หมดเสียแล้วเหลือแต่หมูกรอบ นอกจากนี้ยังมีต้มผักกาดดองให้กินด้วย เค้าต้มกันเป็นหม้อๆ เลย (ดูเตาประกอบ)

หม้อต้มผักกาดที่หมดแล้ว (ตอนไปเหลือหม้อสุดท้ายแล้ว)

ซูมใกล้ๆ หมูกรอบเทพ

ข้าวหมูกรอบ ธรรมดา 30 พิเศษ 35 เผอิญในรูปโดนน้ำราดเลยมองไม่ค่อยเห็นหมูกรอบนะ จะบรรยายแทน

• หนัง = กรอบระดับเวเฟอร์
• เนื้อ = นุ่มกำลังดี
• มัน = มีไม่เยอะจนเกินไป และไม่เหนียว
• น้ำราด = ไม่หวานจ๋อยเหมือนหลายๆ ร้านในปัจจุบัน

อันนี้หมูกรอบเปล่า สั่งกลับบ้านมากินด้วย

ดูหนังหมูให้ละเอียด จะเห็นความเป็นเวเฟอร์จริงๆ

ข้าวหมูกรอบร้านนี้ไม่มีเครื่องเคียงให้ครับ ซอสก็มีใส่ขวดไว้ พริกสดมีเป็นชามให้ใส่เองตามชอบ (เพิ่งเคยเจอแบบนี้เหมือนกันอะ)

ต้มผักกาดดอง อร่อยใช้ได้แต่ไม่เปื่อยเท่าไร

อีกร้านนึงที่ยกให้ถึงความเทพคือ หมูกรอบข้างอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ที่เชียงใหม่ เพิ่งมาค้นดูพบว่าไม่เคยเขียนเป็นบล็อกแยกไว้ (เคยเขียนถึงไว้นิดหน่อย) เดี๋ยวมาเขียนอีกทีละกัน