Japanese Food at Takumi

ในบรรดาบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพ ถ้าไม่นับรวมเครือโออิชิ และสนใจเฉพาะห้องอาหารตามโรงแรม ร้าน Takumi ที่โรงแรม Swissotel Le Concorde น่าจะเป็นหนึ่งในร้านที่ดังเป็นอันดับแรกๆ (แม้ว่าหลังๆ จะมีคู่แข่งเยอะขึ้นมาก)

เมื่อปีที่แล้ว Blognone เคยเลี้ยง writer กันที่นี่เช่นกัน ส่วนที่ไปกินรอบนี้ก็เพราะว่ามี voucher อีกเช่นเคยครับ (อ้วนตายกันพอดี)

ออเดิร์ฟเปิดกระเพาะ ยำสาหร่าย-ซุปมิโสะ-ไข่ตุ๋น

ปลาแมคเคเรลย่าง

ปลาไข่ทอด ไข่เยอะมากๆ เหมือนเอาหนังปลามาหุ้มไข่ซะมากกว่า

แคลิฟอร์เนียมากิ ใช้ได้ครับ แต่มากินบุฟเฟต์ทั้งทีอย่ากินข้าวเยอะ

ข้าวกระเทียม

ไก่ทอดคาราเกะ ทอดอร่อยแต่ไม่มีเกลือ+พริกไทยให้จิ้มเหมือนร้านอื่นๆ ประสบการณ์รวมเลยด้อยลงเล็กน้อย

ปลาดิบรวม ไม่ควรสั่งรวมเพราะจะได้ปูอัดแถมมาด้วย (พลาด)

hotpot เนื้อ ใช้ได้ครับ เนื้อนุ่ม น้ำซุปอร่อย

จานนี้คือ Maguro Yuke หรือปลาทูน่าหมัก แล้วราดด้วยซอสเทริยากิหวาน พอใช้ได้

เทปันยากิเนื้อ ต้องกินคู่กับหอมผัดและมายองเนสครับ

นี่เป็นหอมผัดที่อร่อยที่สุดตั้งแต่ผมเคยกินมา อร่อยจนต้องขออีกชุด กินคู่กับเนื้อแล้วอร่อยสุดๆ แต่ลองเอาไปกินคู่กับอย่างอื่นไม่ค่อยเข้ากันเท่าไร

Gesso Karage ปลาหมึกทอด ยังเป็นรองร้าน Another Hound ที่สยามพารากอน

ทงคัตสึที่นี่ยังธรรมดาไปนิด เสียดายไม่ได้ลอง Katsu Kare หรือเวอร์ชันราดแกงกะหรี่ ไว้คราวหน้าถ้าไม่ลืม

แซลมอนย่าง ใช้ได้ครับ

ซุปกา (dobin mushi) ต้องบีบมะนาวด้วยจะอมเปรี้ยวนิดๆ แก้เลี่ยนอาหารญี่ปุ่นได้ กินแล้วรู้สึกถึง "ความหอมสดชื่น" ในการ์ตูนทำอาหาร

กุ้งชุปเกร็ดขนมปังทอด อันนี้เฉยๆ

ของหวาน มิลค์ชีสพุดดิ้งกับไอศกรีมชาเขียว เข้ากันแบบไม่น่าเชื่อ เหมือนกินไอศกรีมกับวิปครีมแบบหยุ่นๆ

ลองกินไอศกรีมรสอื่น (คาราเมล/วานิลลา) ก็ไม่เข้ากันดีเท่ากับรสชาเขียว คงเป็นเพราะรสอื่นมันหวานนำ ส่วนชาเขียวมันขมนำ

จบแล้วครับ ราคาหัวละ 400++ แล้วรวม 500 นิดๆ เทียบความคุ้มแล้วดีกว่า ETC มาก