Spaghetti Diary

มีผู้ชายอบอุ่น (เอ่อ อย่างน้อยเค้าก็คิดว่าตัวเองเป็นผู้ชายอบอุ่น) สอน "กฎการเป็นผู้ชายอบอุ่น" มาว่า

1. ต้องดูหนังเกาหลี
2. ต้องทำกับข้าวเป็น โดยเฉพาะสปาเก็ตตี้ ซึ่งมักจะมีในฉากที่พระเอกทำกับข้าวกุ๊กกิ๊กกับนางเอก

เนื่องจากเรามุ่งมั่นจะเป็นผู้ชายอบอุ่น หนังเกาหลีดูไปเยอะแล้ว ก็ได้เวลาทำสปาเก็ตตี้เสียที

เท่าที่สังเกต สปาเก็ตตี้ในเมืองไทยมักจะกินกันใน 2 รูปแบบ

• ราดซอส (วิธีกินแบบอิตาเลียนต้นตำรับ)
• ผัด (แปลงสัญชาตินิดหน่อย มี variant ต่างกันออกไป เช่น ผัดปลาเค็ม ผัดขี้เมา)

เนื่องจากเลเวลยังเป็น novice อยู่ก็เริ่มหัดแบบแรกก่อน

ส่วนประกอบของสปาเก็ตตี้ราดซอสก็ซิมเปิ้ลมาก มีแค่เส้นกับซอส ซึ่งในยุคพ่อบ้าน.net อย่างทุกวันนี้แสนจะสะดวกสบาย มีซอสนานาชนิดอัดกระป๋องวางขายทั่วไปตามซูเปอร์ทั่วไป เปิดกระป๋องแล้วเข้าเวฟนิดนึง กินได้ทันที

ทำซอส

พระเอกของงานนี้

ซอสสปาเก็ตตี้ที่ซื้อมากระป๋องละ 20 บาท ปริมาณพอกินได้ 2 จาน ข้างกระป๋องเขียนมาว่า "พร้อมเนื้อ" แต่เราก็รู้กันดีว่ามันเป็นเศษเนื้อ ไหนๆ ไปถึงซูเปอร์แล้วก็หาวัตถุดิบมาเพิ่มคุณค่าทางอาหารอีกนิด ฝึกฝีมือไปในตัว สุดท้ายก็ได้หมูบดกับหอมใหญ่มา (เนื้อกับหมูกินปนๆ กันไม่รู้สึกหรอก)

อุปกรณ์เสริม

ขั้นตอนการทำซอส

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันไม่ต้องมาก รอให้ร้อน
• เผอิญผมชอบกินกระเทียม เลยใส่ลงไปเจียวสนองความต้องการส่วนตัวรอ
• ใส่หมูตามลงไป ปริมาณก็กะเอาเองด้วยสายตา
• ผัดไปซักพักพอเนื้อหมูเริ่มสุก (ไม่ต้องรอให้มันกรอบ) ก็ถึงคิวของหอมใหญ่ซอย
• เติมพริกไทย แมกกี้ น้ำมันหอยนิดหน่อย
• เปิดกระป๋องซอสเนื้อ แล้วเทลงไปทั้งหมด ผัดอีกนิดพอเป็นพิธีก็เสร็จแล้ว

ผลงาน

ต้มเส้น

ในที่นี้ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ของ Bestfood ซึ่งซื้อไว้นานแล้วจำราคาไม่ได้ ใส่เส้นประมาณ 1 ใน 3 ซอง กินได้ 2 จาน

ซองสีเหลืองๆ แบบที่เห็น

ขั้นตอนการต้มเส้น

• ใส่น้ำลงค่อนหม้อแล้วตั้งไฟรอจนเดือด
• ข้างซองบอกให้ใส่เกลือเล็กน้อยกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (ที่บ้านไม่มีเกลือเลยใส่แต่น้ำมัน)
• เส้นมันยาวใส่แล้วล้นหม้อ ตัดแบ่งครึ่งด้วยกรรไกรแล้วปิดฝา (ดูในเว็บเห็นเค้าต้มกันทั้งแบบยาวๆ นั่นแหละ)
• จับเวลา 9 นาทีด้วยฟังก์ชัน Timer ของมือถือ
• ครบ 9 นาทีแล้วก็ตักขึ้นมาชิมนิดหน่อย ลองปาแปะกำแพงแบบในหนังดูก็ได้ (hint: ปาแรงเกินไป มันจะกระเด้งกลับ)
• ถ้าโอเคแล้วก็ต้มต่ออีก 2 นาที
• จากนั้นเทน้ำร้อนออก ล้างน้ำเย็นทันที แล้วก็เทน้ำเย็นออก
• คลุกน้ำมันพืช (หรือเนย) เล็กน้อย เพื่อป้องกันเส้นติดกันในกรณีที่เก็บไว้กินวันหลัง

ผลงาน

สุดท้ายก็ทำฟิวชั่น รวมร่างโกคูกับเบจิต้าซะ

โกจิต้า

ตอนชิมทีแรกคิดว่าเส้นยังแข็งไปนิดนึง แต่พอราดซอสกินเรียบร้อยก็คิดว่าโอเคทีเดียว ซอสก็หรูหรามีหมู+หัวหอมเยอะแบบที่ตั้งใจไว้ ครั้งแรกสอบผ่าน

เครดิต: วัตถุดิบจาก Tesco Lotus (ขอบคุณห้างข้ามชาติ!!), ภาพโดย Sony Ericsson K750i, จัดการภาพด้วย F-Spot แล้วส่งออกมาเก็บไว้ที่ Flickr

อัพเดต: ผู้ชายอบอุ่นคนเดิมบอกมาว่าต้องอัพเกรดเป็นผู้ชายขี้เหงา โดยการดูหนังหว่อง (ไม่เคยดูซักเรื่อง)